Для фонтанов от 20 см до 28 см оптимальным объемом считается 500 грамм шоколада; от 40 см до 55 см Вам понадобится от 1 кг 100 грамм до 1 кг 500 грамм; для профессиональных фонтанов от 60 см – от 4 кг.Jun 29, 2015
Подавая угощения к шоколадному фонтану, их необходимо обязательно нарезать кусочками правильного размера — они должны целиком помещаться в рот. Выпечка и фрукты такого размера аккуратно насаживаются на шпажки, менее вероятно, что они сломаются во время погружения в шоколад, а гостям их будет удобно есть.
Свежие фрукты и ягоды Зелёные яблоки и груши, ежевика, дольки апельсина и мандарина также отлично сочетаются со сладким шоколадным фондю. Любители экзотики могут нарезать манго, ананас и кусочки киви. В летние месяцы можно удивить гостей и подать кусочки сочного арбуза и медовой дыни.
Обычный шоколад (например, обычный молочный шоколад Барри Каллебаут), разбавленный какао-маслом или растительным маслом без запаха. На 100 г шоколада нужно ...
Подготовка обычного (с недостаточной текучестью) шоколада к использованию в шоколадном фонтане · Сначала растопите шоколад одним из способов, указанных выше.
Шоколад ведь просто разогревается до жидкого и заливается в фонтан? Как рассчитать нужное количество и нужно ли потом доливать?
От высоты зависит и сколько нужно шоколада для шоколадного фонтана. Для фондана в 60 см – 2 кг сырья, в 2 раза больше понадобится для ...
В любом случае часть шоколада останется, так как есть некоторое количество шоколада, который заполняет башню фонтана. Весь оставшийся шоколад мы оставляем ...
Можно ли использовать обычный плиточный шоколад? · шоколад необходимо сначала растопить в микроволновке или на «водяной бане». · Затем в шоколад ...
Вначале нужно вымытые и просушенные части прибора собрать согласно инструкции. · В нижнюю чашу засыпается рекомендуемое производителем этой модели количество ...
Количество шоколада должно ... отлично подходит для шоколадных фонтанов и какелонов. При топлении такого шоколада не нужно добавлять масло.